砧板是每個(gè)家庭的必備生活用品,目前市場(chǎng)上砧板的種類(lèi)繁多,該選擇怎樣的砧板?如何使用砧板會(huì )更健康呢?
小編家里用的是傳統的木砧板,不經(jīng)常清潔或清洗后不及時(shí)晾干,就很容易導致木砧板裂隙,從而細菌滋生。本來(lái)木砧板空隙比較多,有些還容易產(chǎn)生裂隙,食物的碎屑極易藏身。藏納污垢的時(shí)間一長(cháng),還會(huì )產(chǎn)生異味,并在切菜時(shí)污染到食物,本人覺(jué)得確實(shí)不是很方便。塑料菜板相對重量較輕,攜帶方便,一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,隨食物進(jìn)入人體,對肝、腎造成損傷;一些顏色發(fā)深的塑料菜板,多是用廢舊塑料所制,有害物質(zhì)更多,所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。